饭店的干炸鲜蘑怎么做

2026-05-08

材料：蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。 1、将新鲜的蘑菇，洗净，除去杂质，并撕成条； 2、将撕条的蘑菇焯水。晾凉备用； 3、在面粉里面，撒盐和胡椒粉、孜然粉，拌匀； 4、将晾凉的蘑菇攥干水分； 5、将攥干水分的蘑菇，裹上一层薄薄的面粉； 6、在锅中加食用油，尽量多些，把裹好面粉的蘑菇放进去炸； 7、蘑菇炸制两面金黄即可出锅食用...