哪些蔬菜属于茎

2026-05-08

茎类蔬菜包括： 1、地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 2、地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 除此之外，还有根、叶、花、果4类蔬菜。 一、根菜类： 1、肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 2、块根类菜：豆薯和葛等。 二、叶莱类： 1、普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 2、结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 3、辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。 4、鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 三、花菜...