鸡肉丸子的做法

2026-05-08

所需材料：鸡肉末、鸡蛋一个、面粉、生抽、油、葱末、蒜茸、盐、胡椒粉； 制作方法： 1、将葱切成细茸，蒜切末，鸡蛋打散后待用； 2、将鸡肉末放入大碗中。依次倒入两勺生油，两勺生抽，半勺盐，少量胡椒粉，然后用筷子沿顺时针方向搅拌均匀； 3、倒入鸡蛋液和葱蒜茸，继续顺时针搅拌，一边搅拌一边加入适量的面粉，直到肉粘成一团，紧凑为止； 4、在手上涂些植物油，用勺子取适量肉泥，搓成小丸子放在涂了油的盘子上。摆放时肉丸之间需留些距离，防止粘在一起； 5、取一个深口小锅，开中火烧热后倒油，等油热后放入丸子...