如何腌制带鱼

2026-05-08

1、带鱼去除内脏、背鳍，洗净后剪成块状； 2、带鱼内加入适量盐，否则不入味； 3、加入适量白胡椒粉； 4、加入适量花雕酒，翻拌均匀，腌制2小时左右； 5、也可以用盐、料酒腌制； 6、煎带鱼，煎之前要将腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分，以防溅油...