章鱼怎么做

2026-05-08

章鱼的肉质肥厚，口感爽脆，味道鲜美做可成清爽味美的凉拌菜。 材料： 章鱼350克、青椒半只、红椒半只、姜末半汤匙、蒜末半汤匙。 腌料： 米酒、白胡椒粉、盐、姜末、蒜末。 调料 ；油一汤匙、酱油两汤匙、番茄酱三汤匙、山西陈醋三汤匙、白糖一汤匙、香油半汤匙 。 做法 ： 1、章鱼洗净切成条，加入两汤匙米酒、半汤匙白胡椒粉、半汤匙盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味； 2、姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用； 3、热半锅水，倒入章鱼汆烫10至15秒，捞起沥干水装盘； 4、热一汤匙油，炒香姜蒜末...