平桥豆腐的做法

2026-05-08

平桥豆腐，经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。是江苏淮安的一道名菜。 木耳、火腿肠 小虾仁【或者用小虾米】 少量的竹笋就够了，切成菱形 豆腐也是切成小小的菱形 火腿肠在油锅炒一下【也可以加点少量的肉丝一起炒】， 加入豆腐、竹笋、木耳、小虾仁、盐、葱等小煮一下... 最后倒入水淀粉勾芡一下，让汤汁浓稠些 盛到碗里，浇点麻油、撒点胡椒粉，撒点香菜装饰一下，拌一拌，可以吃了 完工...