茄夹肉怎么做如何做好吃

2026-05-08

美食茄夹肉的做法： 食材： 主料：茄子1只、猪肉馅。 辅料：生姜末适量 配料：葱花、盐、鲜酱油、鸡蛋1颗、料酒适量、糖15克、色拉油50克。 茄夹肉的做法步骤： 1、茄子去蒂洗净，用直刀在茄平面每0.5厘米剞一字花刀，深度过茄面的大半止。另一刀也隔0.5厘米切到底的茄片，如此反复。 2、把生姜末，葱花各5克、盐5克、鲜酱油5克、鸡蛋1颗、料酒少许、糖5克依次加入猪肉馅中，顺时针搅拌。 3、把拌好的肉馅嵌入茄片中，热锅放入色拉油50克，把茄片煎至两面金黄。 4、再加入鲜酱油10克、糖10克...