羊肉片怎么炒好吃

2026-05-08

食材：羊腿肉４００克，香葱数棵，蒜头数瓣，生姜数片，小米椒１个，孜然粉适量，黑椒粉少许，玉米淀粉１勺，盐适量，鸡精少许，酱油少许。 1、羊肉洗净沥干水，切薄片。切好的羊肉放入容器中，加入葱姜蒜。调入盐，鸡精，酱油，孜然粉和黑椒粉。再加入玉米淀粉和一勺玉米油。 2、羊肉用筷子搅拌均匀，静置１０分钟左右。蒜头和葱白切碎，小米椒切圈，生姜切丝，葱绿切段。锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。倒入羊肉大火翻炒。 3、爆炒羊肉炒至颜色变白，调入少许盐和鸡精。翻炒均匀再调入少许孜然粉...