白茄子的家常做法

2026-05-08

1、食材：白茄子、大蒜、沙嗲酱。 2、大蒜剥皮剁碎、茄子去蒂切片。 3、锅里放上蒸架注入清水烧开，放入茄子盖上锅盖大火蒸。 4、蒸十分钟后打开锅盖，将盘子里的水份掉倒。 5、洒上一大勺沙嗲酱。 6、另一锅烧热倒入稍多一些的橄榄油，放入蒜蓉。 7、慢火爆香蒜蓉调入适量盐，熄火。 8、将烧热的蒜蓉油淋到茄子上即可...