麻酱花卷做法大全

2026-05-09

1、原料：面粉、酵母、麻酱、香油、盐。 2、酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团。 3、放置温暖处发酵好。芝麻酱用香油调开，加盐搅匀。 4、发面团放置案板上揉均匀，按扁。用擀杖擀开。 5、擀成拨椭圆形的片。刷匀芝麻酱。从外慢慢卷起。卷成条状。 6、切开，每两个摞在一起，上下捏着拉长。一边转180度，再合上成花卷，饧15分钟。 7、入开水锅，中火蒸20分钟。关火，静置3分钟后揭盖...

麻酱花卷的家常做法

2026-05-08

对于喜欢吃面食的朋友来说，麻酱花卷是一个不错的选择，那么怎么样在家就能做呢？今天就和大家来一起分享。 面粉加入酵母，糖用温水和软一点面团，发酵二倍大(大约1一2小时)，然后手指戳坑加满食用碱水然后揉匀。 在入少许干面粉揉着光化面团。 用擀面杖擀开越薄越好，放少许香油抹匀。 再放入芝麻酱抹匀，撒少许盐和花椒粉。 抻拉从一边卷起。 切成面段 取一个面挤抻拉开，然后对折，像拧8字一样拧成花卷。 全部完成后静置5分钟。 放入凉水锅中，小火盖上盖子至开锅上气，改大火蒸15分钟即可...