爆炒牛肉丝怎样做

2026-05-08

1、牛肉切丝，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒、淀粉、姜丝，充分抓匀，腌制30分钟。 2、热锅下油，将大蒜末、小米辣碎、葱白段入锅爆香。 3、把腌制好的牛肉丝及腌料全部倒入锅中，快速炒匀，加入老抽和糖。 4、翻炒30秒－60秒，加入香菜段出锅即可。 牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃...