面筋怎么做的

2026-05-08

面筋的做法如下： 原料：面粉，水。 方法步骤： 1、将面粉置于容器中，加入相当面粉重量百分之四十的水； 2、充分拌和，加工成粘性强的面团； 3、然后静置1小时，将面团置于筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走； 4、留布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋； 5、将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2至3厘米，加热30分钟，即成面筋...