葱爆鱿鱼的做法葱爆鱿鱼怎么做

2026-05-08

材料：鱿鱼一条，大葱，香菜，干红辣椒，大蒜，孜然粒； 调料：花生油，盐，料酒，生抽，味精； 做法： 1、鱿鱼去其内脏，洗净控干，葱和香菜梗切寸段； 2、取鱿鱼身，去其表面一层薄膜； 3、鱿鱼身一分为二，打上花刀； 4、热锅冷油，油温热时下入姜丝、蒜片红椒段、孜然粒，小火炒出香味； 5、下如鱿鱼，大火爆炒； 6、烹入料酒和生抽； 7、炒至鱿鱼打卷儿，下入葱段和香菜段； 8、调入盐和味精，大火翻炒几下，即可出锅...