龙吟草莓制作方法

2026-05-08

1、将草莓的果肉与叶分离。 2、果肉切小块，加入细砂糖，搅拌均匀，腌制2小时。 3、倒入锅中加热，做成草莓果酱。 4、将叶片洗净，入水灼后捞出，蘸取一种草莓味的奶油甜酒，然后放置厨房纸上吸干。 5、用粉筛在其面上撒上糖霜。放入干发机（也有说叫干法机，甩干器的，功能确实就是干燥）低温烘干脱水6个小时后取出。 6、果肉切片放入真空袋，并加入细砂糖。 7、用抽真空塑封机封装后放入恒温水浴锅，设置为80℃，加热10分钟。 8、捞出后放入冰水冷却，剪开真空袋将草莓倒入搅拌机，依次加入牛奶，淡奶油，炼乳...