家常豆腐丸子的做法

2026-05-08

原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块。 配料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量。 步骤：1.大豆腐切块，入开水中略煮片刻，以去除豆腥味。 2、捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥。 3、豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分。 4、挤干水分的豆腐泥装入大碗中。 5、胡萝卜，香菇切成细末。 6、胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀。 7、打入2只鸡蛋清用手抓匀。 8、做成一个个豆腐丸子备用。 9、锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开。 10...