木耳肉馅鸡蛋饺子怎么做

2026-05-09

1、用冷水浸泡木耳一个小时，将木耳肉完全泡开； 2、将木耳切成米粒大小的碎块； 3、用1点1斤面粉、250克温水、1个鸡蛋、10克盐和面； 4、将面按揉均匀，室温静置30分钟； 5、将面揪成直径2厘米左右的面团，按成饼状，用擀面杖擀成圆状面饼 ； 6、炒鸡蛋，然后将炒熟的鸡蛋切成小碎块； 7、将精盐、鸡精、芝麻油、虾米、生肉碎、生姜颗粒依次放入盆中，搅拌； 8、将炒熟的鸡蛋和木耳碎放入其中，再搅拌均匀即可...

鸡蛋木耳饺子馅的做法

2026-05-08

材料： 生鸡蛋1个，干木耳7片，虾皮20g，食盐5g，香油几滴。 做法： 把干木耳放60度左右的热水里泡一个小时，等散开后洗净去掉头，在菜板上剁碎。加一点虾皮在剁好的木耳里备用，虾皮主要是提鲜。准备好鸡蛋准备下锅炒。在油锅里把鸡蛋煎好。煎蛋时注意一边倒蛋液一边用锅铲搅拌下锅的蛋液，这样煎出来的鸡蛋才呈糊状。把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合，加入盐，鸡精，香油等调味料充分拌匀待用...