缸炉烧饼的做法

2026-05-08

缸炉烧饼的做法：用热水放入适量的食盐和白面调和。面和好后，置于案板上，用面杖反复碾压成层状，然后分成面团，将每一个小面团分别擀、叠成长方形，整齐排列在案板上，将水洒在上面，用手抹平，再将去皮的白芝麻洒在上面，用手均匀制成烧饼胚后，即可入炉。待缸炉烧烫后，将做好的烧饼胚贴在炉壁上，炉口盖上铁盖。约20-30分钟后，芝麻泛黄、发出香味时，即可起炉。用铲将烧饼从炉壁铲下，用手夹住取出，即可食用。 缸炉烧饼（亦称棋子烧饼）是京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区...