手撕鸡做法与配方

2026-05-08

1、主料：鸡750克； 2、辅料：白芝麻25克,香菜25克； 3、调料：味精2克,香油10克,盐5克,猪油（炼制）50克,白砂糖10克,冰糖3克香麻手撕鸡的特色：此菜香鲜可口。教您香麻手撕鸡怎么做，如何做香麻手撕鸡才好吃。把鸡宰***洗净用白卤水浸熟，斩出头、翼、尾留用； 4、把鸡取肉，撕成粗条，鸡皮起出切件，鸡骨斩碎； 5、芝麻放锅内炒熟（不加油）备用； 6、用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀，然后把鸡骨放在碟上，鸡肉排在骨上，鸡皮铺在肉上，再撒上炒熟的芝麻，最后将头、翼...