蒸面包怎么做家庭做法

2026-05-08

用料： 吐司粉150克、鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、盐1克、黄油10克。 1、除了黄油之外的所有材料，用面包机揉15分钟左右，加入室温软化的黄油，再揉15分钟，达到完全扩展阶段。 2、揉好的面团滚圆后，放入发酵盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。 3、发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体，分成6份。 4、面胚揉圆后放入学厨咕咕霍夫模具里面，开始二发。 5、发酵好的胚子，表面盖着保鲜膜，放入蒸锅或者蒸箱，上汽后再蒸30分钟。 6、蒸好的面包拿出来晾凉即可...