蒜泥鲤鱼怎么做好吃

2026-05-08

一，主料： 鲤鱼。 二，配料： 蒜，葱，姜，花生油，酱油，醋，鸡精。 三，做法： 1、鲤鱼去鳞洗净，鱼身切柳叶刀。 2、蒜去皮洗净捣成蒜泥，葱姜切成丝。 3、调制沾料”三合汁“，置一小碗，倒入适量酱油，醋和香油，少许鸡精，拌匀即可。 4、锅中加冷水，能没过鲤鱼，把鲤鱼放入锅中，开锅约五分钟，把鲤鱼捞出沥净水。 5、部分葱姜丝铺在鱼盘上，放上沥净水分的鲤鱼，把蒜泥抹在鱼身柳叶刀缝中，上面洒上剩下的葱姜丝。 6、锅烧热后，加入适量花生油，八成热时，把油淋在鱼身上，此时蒜香扑鼻。 7...