茄子加鸡蛋的做法

2026-05-08

1、将茄子洗净、茄子切条。 2、备好蒜泥和剁辣椒。 3、备好花椒和小茴香。 4、鸡蛋搅拌加入少许水和盐，搅拌均匀后放入中火，油锅。 5、将炒好的嫩鸡蛋放入碗中备用。 6、开锅倒油，爆香相关的配料，进行备用。 7、接着放入茄子，加入料酒，生抽，蚝油，放入鸡蛋，再放入五香粉， 8、出锅装盘，即可享用啦...