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怎样腌制咸鱼2026-05-081、准备两条大鱼和食盐。 2、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。 3、扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。 4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间再晒。 5、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒。 6、晒4至5天至鱼晒到七成干即可...
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咸鱼怎么腌制2026-05-081、准备好食盐和鱼，先处理鱼，去掉鱼头，刮去鱼鳞，用刀从鱼肚处划开，除去内脏，用水反复的清洗干净，注意别切到手。 2、洗净后沥干水分，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。 3、用食盐将鱼的表面和内侧全部抹上一层盐，注意食盐和鱼肉的比例要1：15，放在阴凉通风的地方腌制，每天都需要翻下鱼身。 4、一个星期左右鱼就腌制好了，此时将鱼取出用绳子穿起来，挂在阴凉通风的地方阴干，大概在10～15天，咸鱼就腌制好了...
