鱼排怎么做好吃

2026-05-08

1、准备食材：鱼排、玉米油、盐、料酒、胡椒粉、椒盐粉、鸡蛋、面粉、玉米淀粉。 2、鱼段清洗干净。 3、把鱼肉和鱼骨分开。 4、鱼骨冲洗干净后沥干水，加入料酒、胡椒粉腌制15分钟。 5、取个大点的碗，打入鸡蛋、面粉、玉米淀粉、适量的水调成面糊。 6、加入腌制好的鱼骨滚上一圈。 7、锅里放油，油温5成热放入滚了面糊的鱼排炸，炸至微微发黄，捞出。 8、等油温升高时，再次放入鱼排复炸，炸至颜色金黄捞出。 9、撒上椒盐，即可食用...