对夹的做法

2026-05-08

主料：低筋面粉120克，酥油90克，水60克，小米面100克。 辅料：精肉适量，葱碎适量，酱油适量 。 步骤： 1、酥油隔水融化加热到温。 2、低筋面粉120克，倒入酥油40克，加水60克。 3、和成油皮面团。 4、小米面100克备好。 5、倒入50克酥油。 6、搅拌均匀成油酥。 7、把油皮面团擀成大薄饼。 8、涂上小米油酥。 9、卷起。 10、分成均匀的面剂子。 11.切面往内折，折后团成圆剂子。 12.都做好，切面口处向下放饧10分钟。 13.把饧好的面剂子擀成约1厘米厚的饼。 14...