艾糍粑家常做法正宗艾糍粑怎么做

2026-05-09

材料：艾叶120克，糯米粉300克，粘米粉150克，低粉50克，植物油适量，糖适量，水适量。 步骤： 艾叶去柄留叶洗净，开水中氽烫1分钟左右捞起；捞起的艾叶加水用料理机打烂倒出，趁热加入白糖拌匀；粉类混合放在一大盆中，缓慢加入艾叶糊，边加边用筷子拌匀，然后用手揉成团，并分次加入植物油，把面团揉至光滑，像耳垂的柔软度为合适；面团搓长分成小剂子，28克一个左右；包入馅料，搓圆压扁，放在无油硅纸上；置于出气的开水上蒸12到15分钟即可...

艾叶糍粑怎么做

2026-05-08

在干净的盆中放入艾草和糯米粉，加入适量白糖水一起和面。直接把面团揉成光滑的面胚。将洗过的芝麻倒入锅中，开小火不停的翻炒。用工具粘好搅碎的芝麻，碾碎后再加入红糖缴税酱料。取一个面团做成碗状并放入芝麻，收口弄成圆形。将剥好的艾叶糍粑放在叶子上面，放到锅里隔水蒸十到15分钟即可。温馨提示。在芭蕉叶上抹少许油，可以防止糍粑粘叶子太紧...