腊肉排骨炖什么好

2026-05-08

腊肉排骨炖土豆、萝卜等较好，因为土豆、萝卜等可以中和腊肉排骨的腻。 准备原料：排骨600克，腊肉80克，土豆两个，萝卜一个，洋葱一个，油、盐、料酒、老抽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、鸡精、糖、辣椒、海鲜酱适量； 方法步骤： 将腊肉切片，土豆去皮洗净切块，萝卜、洋葱洗净切块，准备好调料；排骨洗净，用开水焯一下捞出；锅里油热，放下葱白，姜片，蒜，辣椒，八角，桂皮炒出香味；放下排骨，煸炒干水份；放白糖，中火继续煸炒至表面发黄；放入老抽，小火继续煸5分钟；取砂锅，放入排骨，加适量清水，放入腊肉，加料酒...