五香鸭怎么做啊会的来

2026-05-08

五香鸭的做法如下： 一.材料：鸭，姜，甜面酱，辣椒，小葱，茴香籽，桂皮，酱油，料酒，花椒，八角，猪油，盐，香油，陈皮。二.具体制作方法： 1、宰***鸭前灌酒一两， 从尾脊背开口，掏出内脏洗净，斩去嘴巴、足爪，用精盐、酱油、料酒腌10 分钟； 2、把八角、桂皮、陈皮、茴香籽、花椒用干净纱布扎成香包待用； 3、炒锅置旺火上烧热，舀入猪油烧呈七成熟时，将鸭子下锅炸至金黄色，捞起沥去油； 4、原锅留油少许上火，把甜面酱入锅炒香，舀入适量清水，放进香包、姜块、葱白、辣椒、料酒和鸭子，用中火至入味...