家常炖刀鱼怎么做东北口味的

2026-05-08

东北口味炖刀鱼的用料：刀鱼、蒜、葱、醋、五香粉、耗油、姜、香菜、干辣椒、香叶、八角。 东北口味炖刀鱼的做法： 1、刀鱼去内脏，切段，洗干净，控水备用； 2、加入适量五香粉、盐，拌匀，腌15分钟； 3、准备姜丝、蒜粒、香菜段、干辣椒、香叶、八角； 4、把腌好的刀鱼中加入少许面粉、少许玉米淀粉，面粉和玉米淀粉比例一比一； 5、再加入食用油，拌匀； 6、起锅，多加些油，油温6层热，逐块下入刀鱼， 煎； 7、刀钱煎至焦黄，翻面继续煎； 8、刀鱼煎好，烹入适量陈醋，加入适量生抽，耗油； 9、加水...