驴肉蒸饺的做法

2026-05-08

1、首先取适量的高筋面粉，用热水均匀的和成光滑的面团，盖上盖子，醒半个小时。 2、这个时候可以准备肉馅。鲜驴肉一斤，剁成馅。（驴肋条上的肉比较嫩，更适合包饺子。） 3、然后准备鲜嫩的芹菜半斤，也剁成馅。同时取葱姜蒜适量剁碎，一起放到馅中 4、接下来往馅中依次加入适量的油，料酒，酱油，十三香，盐，鸡精以及香油搅拌均匀。 5、面板上撒上适量的干面，把醒好的饺子面放在上面反复揉均匀，面软还不怎么粘手就差不多了。 6、把面搓细，摘成小剂子，压好。 7、用擀面杖把他们均匀的擀成圆圆的饺子皮，开始包饺子啦...