如何去除羊肉的膻味儿

2026-05-08

1、萝卜：准备1根白萝卜，用小刀在萝卜上戳几个洞，然后放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可将羊肉捞起来，放入重新装清水的锅内继续煮，便可起到去膻味的效果。 2、米醋：将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水（没过羊肉），然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加其他的调味料，便能完全去除羊肉的膻味。 3、香菜：香菜中含有许多挥发油，能祛除肉类的腥膻味，因此在羊肉中加些香菜，就能起到祛腥膻、增味道的独特效果。 4、山楂：准备5两山楂...