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豆腐脑汁如何做2026-05-08豆腐脑汁：俗称豆浆。 步骤： 1、提前4至8小时把黄豆清洗干净并且浸泡好。 2、将黄豆放入豆浆机内，加入适量的水并接通电源。 3、将豆浆滤到大点的容器中，豆渣倒回豆浆机，加入适量的水再次压榨。 4、用过滤网过滤豆浆到锅里，煮沸。 5、盛入碗内，加入适量白糖即可食用...
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豆腐脑的调料汁怎么做2026-05-08原料：鸡蛋清1大匙，淀粉半茶匙，葱姜酒少许，料酒少许，高汤3碗，盐1茶匙，胡椒粉少许，水淀粉4大匙； 做法如下： 将虾仁洗净，抽除泥肠，拌入少许蛋清，淀粉；海参洗净，用葱姜酒加水没过，煮10分钟以去腥，然后捞出、冲凉、切片；干贝洗泡水半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕细丝；调味料中的高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入其他调味料；慢慢滑入豆腐脑，稍微煮会即关火盛出，撒下洗净、切碎的香菜即成...
