如何煮鹌鹑蛋

2026-05-08

１、食材准备：鹌鹑蛋500克、盐、八角、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、白酒各适量。 ２、鹌鹑蛋冲洗干净，锅内加水放入鹌鹑蛋，烧开后煮5分钟就可以煮熟。 ３、捞出过冷水，用勺子把蛋皮拍碎。 ４、锅内加适量的水，加所有的调料煮10分钟。 ５、把鹌鹑蛋放入。 ６、继续煮10分钟，关火焖着。 ７、浸浸泡4小时以上即可...