猪蹄冻的做法

2026-05-08

都说猪蹄冻含有胶原蛋白，护肤美容，是女士可以常吃的。就是熬冻需要时间和精力，介绍一款熬时相对时间短些，又绝对Q弹有嚼头的猪蹄冻。 把猪蹄提前用水浸泡几个小时，去去血水，我一般都是晚上浸泡白天做，夏天浸泡要放冷藏。浸泡好的猪蹄放锅里加水，加2勺料酒，几片姜片煮开，去脏沫。 煮五分钟后捞出，用温水洗净，放电压力锅中，加水，水量没过猪蹄，按煮肉的功能键熬煮。 时间到冷却后拿出来，猪蹄已经开裂，有些软绵。 戴一次性手套，把猪蹄去骨头，肉撕成小片。 另起锅，撕下的肉放锅中，把电压力锅中的汤倒入锅中...