如何煮黄蚬子

2026-05-08

材料：蚬子、盐、葱、姜。 做法： 1、将蚬子放入盐水中，吐沙后用水洗净。 2、将葱切成段，姜切成片。 3、准备半锅冷水，放入葱段、姜片、蚬子。 4、大火开煮，有个别蚬子开口就捞出，直到所有蚬子捞出。 5、继续加热原汤，滚开一会后关火沉淀原汤。 6、将原汤沉淀出的清汤倒出部分，晾凉。 7、取适量清汤，放入适量盐。 8、放入蚬子，撒细碎葱花即可完成...