白辣椒的做法

2026-05-08

白辣椒的做法如下： 1、辣椒洗干净用热水烫一下。 2、烫好的辣椒控干水，暴晒。 3、晒好的辣椒对半剪开，加盐揉搓变软。 4、第二天，继续暴晒至半干。 白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南浏阳人自制的扑白椒。它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。其外观呈条状，头尖，淡黄，味道香辣，多与其他食材搭配食用。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一...