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卤肘子怎么做2026-05-08可以采用这样的方法做卤肘子： 准备做卤肘子所需的材料：肘子、调味料、葱、姜、花椒、大料、白芷、草果、肉桂、盐、适量干山楂；将肘子洗净并去毛，放进烧开的水中去煮开，沥去血水，同时取出肘子；再将锅中倒满水，加入调味料、葱、姜、盐、酱油、黄酒、冰糖、干山楂；用纱布将花椒，大料，白芷，草果，肉桂包裹起来打成结，放入锅中，使汤水入味；待水开后加入肘子，开小火煮两个半小时，然后关火焖半个小时；最后取出纱布开火煮一个小时，即可成功做出卤肘子...
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家常卤肘子的做法2026-05-08每次去饭店，都特别喜欢点一到卤肘子来吃！肥而不腻，还特别的香，但是就是价格太贵，一道菜怎么也得好几十大元，于是请教了一位在太原五星级大酒店的主厨师傅，软磨硬泡的，才得来了这个做法，现在分享给大家一些经验吧 把肘子洗净，去毛，备用！如果毛不好去的话！可以将炒锅放在火上，加热，把猪肘子放进干锅里面，翻几下！热量可以将猪毛烧没！ 用锅煮一锅水，烧开，把猪肘子放进去，抄一下，去血水！捞出后，用刀在猪肘子上切几个口子！ 把准备好的肘子放入锅中，加入调味料，葱，姜，调味包（用纱布将花椒，大料，白芷，草果...
