辣怪鸭的做法及用料和步骤

2026-05-08

材料 米鸭1/4只，洋葱1/2个，红葱头20公克，椰奶2大匙，柠檬汁1大匙，水500㏄，沙拉油2大匙，香米白饭1碗，南洋肉类咖哩粉3大匙，红椒粉1茶匙，盐1茶匙，细砂糖1又1/2茶匙 做法 1、将鸭肉剁小块，洗净入滚水汆烫去血水，捞起再洗净，备用。 2、洋葱去皮切片；红葱头切末，备用。 3、热锅，倒入沙拉油，放入作法2的红葱头末，以小火炸至略呈金黄色即为红葱酥，捞起备用。 4、在作法3中续加入南洋肉类咖哩粉、红椒粉，以小火炒香，再加入作法1的鸭肉块炒3分钟，倒入水以小火煮15分钟。 5...