牛肉蛋白质含量多少

2026-05-08

牛肉蛋白质含量是100克牛肉里面大概含有20克的蛋白质。 牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。 来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。 阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少，年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。 肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质...