怎么炒淮山好吃

2026-05-08

材料：胡萝卜、淮山、木耳、蒜苗、蒜、盐、生抽、鸡精。 １、红萝卜和淮山削皮，木耳提前泡发好，蒜剥皮，蒜苗洗净。 ２、将红萝卜和淮山切片。 ３、切片好的淮山放入盆中，加入清水和一勺食盐。 ４、用手抓洗一下。捞出，再用清水冲洗下，沥干备用。 ５、锅中倒入清水，倒一点白醋，烧开。 ６、倒入切好的红萝卜片、淮山片和泡好洗净的木耳，焯水１～２分钟。捞出，沥干水分。 ７、将蒜苗斜切片，蒜拍碎。 ８、锅中倒入食用油，烧至７成热。先放入蒜苗和蒜，炒香，再倒入焯过水的淮山、红萝卜，和木耳，大伙翻炒，倒入一勺生抽...