烧烤茄子的蒜泥怎么做

2026-05-08

烧烤茄子的蒜泥的做法： 主料：朝天椒、番茄； 辅料：姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋； 做法： 1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜，分别放进搅拌机打成糊状； 2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 (少许)、盐巴、米醋小半瓶； 3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了； 4、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶； 操作注意： 1、不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒，另外多加一些番茄及白糖都会起到缓减辛辣感的作用； 2...