多不饱和脂肪酸的作用

2026-05-08

多不饱和脂肪酸的主要作用是降低血中胆固醇和甘油三酯，增强记忆力和思维能力。 多不饱和脂肪酸按照从甲基端开始第1个双键的位置不同，可分为w3和w6多不饱和脂肪酸，其中w3同维生素、矿物质一样是人体的必需品，不足容易导致心脏和大脑等重要器官障碍，w3饱和脂肪酸中对人体最重要的两种不饱和脂肪酸是DHA和EPA，EPA是二十碳五烯酸的英文缩写，具有清理血管中的垃圾的功能，俗称"血管清道夫"，DHA是二十二碳六烯酸的英文缩写，具有软化血管、健脑益智、改善视力的功效，俗称"脑黄金"。...