鸡蛋干是什么东西

2026-05-08

鸡蛋干，只是改变形状的鸡蛋，是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但它无传统豆腐干的原料大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。 做法： 1、芸豆、红椒分别清洗干净后切成细丝，鸡蛋干切成同样大小的细丝，大蒜切成末。 2、锅中放入油，烧至四成热，放入芸豆中火翻炒约２分钟，加入红椒丝...