青椒茄子最正宗的做法

2026-05-08

用料：柿子椒。 辅料：干辣椒，花椒，生抽，食盐，鸡精，朝天椒。 青椒茄子的做法： 1、青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状。 2、茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状。 3、锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅。 4、把茄条放进锅里，大火翻炒。 5、放入青椒，大火翻炒均匀。 6、淋入生抽，翻炒均匀。 7、调入适量盐、鸡精，翻炒均匀。 8、关火，起锅...