油过期了可以吃吗没开封

2026-05-08

油过期不可以吃。食用油与其它食品一样，也有保质期，食用过期的食用油会对人体产生危害。不管是否开封的食用油过期后都会氧化、酸败，生成哈喇味。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等有毒物质，食用后严重影响身体健康...

食用油过期了可以吃吗没有开封的

2026-05-07

食用油没有开封过期了不可以食用。 因为我们的瓶子并非完全真空的，非常细微的细菌还是能够通过瓶口的缝隙进入瓶子里面，跟瓶内的物质发生反应。而且哪怕装在瓶子里面，如果保存环境不当的话，也一样会导致产品的变质。 大多数的食用油都会标识在阴凉干燥处保存，如果没有开封，但是在高温暴晒的环境存放，容易导致里面的油在高温下发生反应，发生变质，油里面的甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，后者可进一步氧化成为过氧化物、酮类、醛类等，形成的有毒物质对胃肠道有***作用，也可引起神经系统及肝脏损害...