食补佳品家常菜口水茄子的做法

2026-05-07

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 茄子洗净。 把茄子切成五六厘米长的小段，保证每一块茄子都有紫色的皮。 面粉和淀粉按1.5：1混合，打入一个鸡蛋。 步骤三中加少量水调成面糊，面糊不能太稀，在面糊中放入茄条，花椒和少量的盐，拌匀。 油锅烧开，炸茄条。 炸好就是这样。饭店里做的面糊里还放有泡打粉，炸出来圆鼓鼓的，我的没有放，所以不太胖，但是外皮也是很酥脆。里面的花椒不用担心，炸过之后，椒麻酥脆。 葱姜蒜辣椒小葱切好。起锅烧油，油热放葱姜蒜，青红辣椒...