莴笋怎么处理要削皮吗

2026-05-09

莴笋是一种营养价值极高的食物，吃法也很多，可生吃，可凉拌，可清炒。但是莴笋要去掉表皮和根部的叶子，削掉表皮才能进行烹饪。 去皮方法如下： 1、用小刀去皮 莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕。 2、用刮皮器去皮 刮皮器是现在家庭中最常见的一种餐饮工具，它既可以去除菜品的皮，也能去水果皮，操作十分简单。在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀从一头开始去除，两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉...

莴笋外面的皮怎么处理

2026-05-07

莴笋外面的皮一般可以用削皮刀将其削除。削皮方法：将莴笋较细的一方朝上，粗的一方朝下，然后用削皮刀从下往上刮，直至莴笋皮被削完即可。将莴笋削皮时只要削至没有较厚的莴笋白茎即可，削完皮之后可以用指甲掐一下，如果能轻松掐进去，则表示不用再削皮了...