抗糖化是什么意思

2026-05-08

糖化指没有被消耗的糖会和蛋白质结合，发生非酶糖化反应，生成褐色蛋白质。这里所说的蛋白质也包括维持肌肤弹性的胶原蛋白，以及负责连接胶原蛋白的弹性蛋白。 也就是说，胶原蛋白糖化以后，会失去水分并泛黄，从而导致肤色暗沉无光。弹性蛋白糖化以后，就无法连接胶原蛋白，皮肤就变得松弛并生皱。法令纹的产生就与糖化脱不了干系。并且，糖化使皮肤老化的同时，也有致病的危险，所以不能摄取过多的糖分。 而抗糖化就是阻止这种糖化反应的发生，延缓皮肤衰老...

抗糖化是什么

2026-05-07

抗糖化?那么“糖化”又是什么?所谓“糖化”，就是指摄入的糖附着在体内蛋白质上的一种反应现象。紧致的皮肤则是由胶原蛋白和弹性蛋白构成的，但当糖分摄入过多时，糖分在体内滞留，糖分与蛋白质结合后就会形成劣质蛋白质，以致皮肤逐渐松弛。此外，真皮层的糖化会使皮肤逐渐变黄，使肌肤的保湿能力下降，导致肌肤干燥、暗黄。举个简单的例子，在我们生活中，做糖醋排骨时给排骨炒糖色的那过程，就是糖和排骨(蛋白)发生了糖化反应...