煮猪蹄怎么煮好吃

2026-05-08

一、红烧猪蹄 1、准备食材：猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。 2、猪蹄切块放锅中，放花椒、八角、葱、姜中火慢炖15分钟。 3、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入猪蹄锅中。 4、加料酒、老抽，倒清水没过猪蹄。 5、小火慢炖1小时，加盐出锅即可。 二、酱猪蹄 1、准备食材：姜片5克、葱段5克、猪蹄500克、水500毫升、食用油5毫升、八角1个、桂皮1块、冰糖20克、料酒20克。 2、将猪蹄500克放入500ML水中浸泡3小时。 3、食用油5ML...

怎么炖猪蹄子

2026-05-07

食材：鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉。 步骤： 购买新鲜猪蹄，将猪蹄从中间劈开；把锅放在炉子上加入水，将水烧开，放入猪蹄煮，接着捞出备用；把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱、猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟；待猪蹄软烂，汤变浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味；放完调料后用小火炖一会儿，撒上葱末出锅...