鱼的做法有哪些

2026-05-07

1、一条新鲜大鲫鱼，宰***去除内脏洗净。 2、炒锅干烧，至锅中烧辣，有烟升起。 3、倒入植物油后，迅速将鱼放入油锅中。 4、鱼煎至二面黄后，加入料酒、醋，继续烧。 5、加入糖、老抽等佐料。 6、准备蒜泥、姜沫，加入鱼锅中，放入辣椒丝、盐。 7、加水没过鱼身，水煮。 8、水快煮干后，根据口味加入味精、鸡精或者胡椒。 9、鱼盛盘后，加入香菜即可食用...