胡萝卜羊肉馅的饺子怎么做

2026-05-07

材料：胡萝卜、羊肉馅、大葱、生姜、花椒水、生抽、料酒、香油、盐、鸡精。 做法： 1、取600克面粉，倒入盆中，加少许盐，用凉水和成面团，饧置片刻； 2、羊肉提前取出化冻，胡萝卜去皮洗净； 3、化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻，分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收； 4、胡萝卜切片，用热水淖一下，把胡萝卜切成碎末； 5、将葱姜切成碎末； 6、将料酒、生抽、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀，再加入胡萝卜和葱末，搅拌均匀； 7、最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌均匀...